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食品检测服务

从生产至最终流通提升食物安全性

业务挑战

不安全食品会导致许多急性或慢性疾病。据世界卫生组织 (WHO) 及疾病控制与预防中心 (CDC) 统计,食源性疾病以及食品安全的威胁已成为公众健康问题。如今,各个国家正通过各种方式,加大力度提升食品从生产到最终流通过程的安全性。

香港食品法例及指引
现时,香港的基本食物法例已载于公众卫生及市政条例(第132章)第V部(Part V of the Public Health and Municipal Services Ordinance (Cap.132))。同时,香港食物环境卫生署制定了即食食品微生物含量指引,一些指定食物的微生物含量亦订明法定标准。

解决方案

必维国际检验集团是全球食品测试、审核及咨询服务的领导机构,我们为客户提供全面的专门食品测试组合,并能因应客户的各种需要,量身订制适合的方案。

必维的技术专员,包括资深的化学家及微生物学家,于各食品范畴都有丰富的专业知识,并积极参与多个商会组织,时刻掌握最新的业界发展及信息。必维设于中国及香港的食品检测实验室全面配备相关资源及测试设备,务求为食品业界提供高质量的检测服务。包括:
• 电感耦合等离子发射光谱 (ICP-OES) / 电感耦合等离子质谱 (ICP-MS)
• 气相色谱质谱 (GC-MS) / 气相色谱电子俘获检测器 (GC-ECD)
• 高效液相色谱荧光检测器 / 示差折光检测器 (HPLC-FLD/RID)
• 高效液相色谱二级串联质谱 (LC-MSMS)

采用方法
无论您需要识别哪些产品最物有所值,顾客属意哪种产品,还是找出某产品是否符合您的质量要求,必维都能针对您的需要,为您量身订制专属的食品测试、审核和咨询方案,包括:
• 测试食品化学性安全水平,例如有毒金属物、三聚氰胺 (melamine) 等
• 测试色素和防腐剂,例如苯甲酸 (benzoic acid) 和亚硝酸盐 (nitrites) 等
• 测试营养含量,例如热量、脂肪总量和膳食纤维等
• 测试食品的致病 / 腐败微生物,例如大肠杆菌 (E.coli)、沙门氏菌 (Salmonella)
• 消费者调查小组评估、焦点小组 (focus group)、调查小组家用评估 (take home panels)、辨识 / 对比测试
• 从良好作业规范 (GMP)、卫生水平、食物安全重点控制系统 (HACCP) 和过敏原管制等范畴,审核零售商铺 / 制造商

为何选用必维国际检验集团?

信誉超卓
30 多年来,必维跟全球顶尖的制造商和零售商合作无间,协助他们妥善的管理风险和符合法规

环球网络
业务据点邻近40多个国家的采购地点,让客户尽享全球网络和地区服务的便利

技术知识和领导地位
必维的员工参与制定和发展全球的国际标准、业界标准和法规规则,让您和我们站在市场最前线,紧贴各种安全要求和测试方法的变更

个人化服务
必维致力配合您面对及应对瞬息万变的市场趋势及需求,并提供切合您的整条供应链的质量检定服务 

解决方案有哪些主要优点?

  • 我们综合的食品检测服务,包括食品的化学性和添加剂安全测试、对生产设施和店铺货架上的产品的审核及感官评估等,均有助企业提高顾客满意程度;并务求透过有效的产品开发和质量监督计划,助企业提升竞争力。有效的食品质量检测方案能帮助减少消费者对产品投诉,并可加快产品推出市场,最终让客户受惠于下降的成本。

    主要优点包括:
    • 检测是否符合规例及业界标准
    • 减低产品召回、收回及投诉的风险
    • 提升风险管理及维护品牌的声誉
    • 优化计划能力,并强化控制质量保证的支出

     

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必维消费品服务事业部

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